ノスタルジック・サタデー・ドンブリー

品川に品達というのがあります。
全国の名店と呼ばれるラーメン７店から達人が集まり
京急線の高架下のスペースに店舗がズラリ並んだもの。
なかなか評判のようです。

そこに！5/3に今度はドンブリの達人５人が集まり
品達丼がオープンするらしい。
広告のポスター見たら、やばーい旨ちょう！
特にカツ丼は見逃せんね。
行列がなくなった頃合に食べにいこうっと。

広告を見たとき、ものすごいお腹がすいていて
その時目にした親子丼がものすごい美味しそうで
無性に食べたくなったので、作って食べました親子丼！
（カツ丼も食べたかったが、豚肉がなかったのだ）



達人のように地鶏使ったり丁寧なダシは使ってないけど
なかなかどーして、かなりイケるよ。うみゃい。
そしてムエタイキックのネーミングが好評だったので（笑）
一生懸命考えたのだけど、どうもいいのが思い浮かばない･･･。
小学校の頃、土曜日の昼によく作ってもらった気がするので
懐かしいなということで、「ノスタルジック・サタデー・ドンブリー」
･･･なんのこっちゃだな（^_^;）

これ、超カンタンで和食の基本中の基本の料理。かつ旨い！
こう覚えましょう→「七五三」ハイ覚えた！
素材と調味料をいいものばかり使えば、
これで十分達人以上のものが作れます。
作ってみたい方はコチラ！
↓

＜材料＞　２人分の場合
鶏肉　200gくらい
青ねぎ　適宜（写真のはニラです。なかったもので。）
卵　4コ（わかると思うが一人２コね）

合わせ地を7：5：3の割合で。
（これは丼モノの方程式です。
親子丼に限らず、どの丼モノもコレでOK!）
↓
ダシ　大さじ７
みりん　大さじ５
しょうゆ　大さじ３

＜作り方＞
★一人分ずつ分けて作りましょう！
油をひいて熱した鍋に合わせ地をジャー。
↓
煮立ってきたら鶏肉投入して中火で３分。
↓
青ねぎ投入してひと煮立ち。
↓
とき卵を箸づたいでクルクル流し入れ
固まってきた端っこを少しだけ
お布団たたむようにパタンパタン。
↓
好みの固さになったら、ご飯を入れておいた丼にドーン！
個人的には半熟強で少々ジューシィのが好き。

好みで粉さんしょうを振り掛けて、
食うべし！
食うべし！
食うべし！

以上っ